Ad Auletta dal 29 aprile tre giorni di festa per la promozione e valutazione del carciofo bianco del Tanagro.

Conto alla rovescia per la settima edizione di "Bianco Tanagro", organizzata e promossa dalla Pro Loco di Auletta, un appuntamento imperdibile per gli appassionati del carciofo bianco del Tanagro. 

Dal 29 aprile al 1° maggio ad Auletta si svolgerà "Bianco Tanagro" una vera e propria festa in onore del carciofo bianco della Valle del Tanagro che ne celebra la storia, le tradizioni ed il gusto attraverso show cooking con chef ed addetti ai lavori, degustazioni e vere e proprie tabernae gastronomiche. 

Il carciofo bianco del Tanagro è una tipicità del territorio che abbraccia i borghi di Auletta, Caggiano, Pertosa e Salvitelle. Il prodotto varca i confini territoriali con difficoltà (vista la sua modesta quantità,) ma che proprio per questo conserva una forte qualità, rappresentando a pieno il vasto patrimonio di biodiversità del nostro stivale. La coltivazione resta tradizionale ed ancora molto familiare, se non con piccole eccezioni. Ecco perchè la festa del carciofo bianco, che ogni anno riunisce produttori locali ed appassionati, risulta essere un appuntamento ancora più prezioso.

Si parte alle 17.30 di venerdì 29 aprile nel bel paese dell'olio e dell'ospitalità e per l'occasione si svolgerà anche il primo Raduno degli Artisti di Strada.
Ad aprire le attese "Tabernae parlanti", il salotto culinario della giornalista enogastronomica Antonella Petitti, sarà la terza edizione del Contest "Cucina Identità" nato per stimolare i nuovi talenti degli Istituti Alberghieri della Campania. 

A gareggiare in nome del carciofo bianco del Tanagro saranno 4 studenti degli Istituti Alberghieri di Sant'Arsenio ed il Santa Caterina Amendola di Salerno.
Ad impreziosire il ricco programma sarà una coppia con le "mani in pasta", ovvero gli chef dei grani Helga Liberto e Vito De Vita. Saranno loro a guidare i laboratori di panificazione, gli appuntamenti con la fattoria didattica e ad essere gli ospiti fissi delle Tabernae parlanti.
Rimane tappa obbligata e curiosa anche quella con la "Taberna ebbra", dove il sommelier di Master Wine Andrea Moscariello proporrà gli abbinamenti col vino.

Tutte le sere, ed a pranzo il 30 aprile ed il 1° maggio, aperte anche le "Tabernae gastronomiche" che permetteranno di degustare le tante declinazioni possibili del bianco del Tanagro.

PROGRAMMA "BIANCO TANAGRO"

Venerdi 29 Aprile
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Ore 17:30
_Inaugurazione della VII edizione
_ Sfilata ed Esibizione Gruppo Folk Aulettese
_ Accoglienza e Sistemazione Artisti di Strada partecipanti al “Bianco Festival Artisti di Strada” I°Rassegna/Raduno.

_Apertura Mercatini
I prodotti della terra e dell’artigianato tipico “Spesa in Campagna” (CIA)
Mostra/Fiera dell’Agricoltura

Ore 18
_ Inaugurazione Accampamento degli Arcieri Eboli-Eborum-Evoli
Accampamento con tenda, dimostrazioni di tiro con l’arco,combattimento con spade e giochi di una volta

_Convegno a cura dell’Associazione Voltapagina
“Il Carciofo nella letteratura”

Ore 18:15
_ Teatro di Burattini a cura del Teatrino “Pellidò”
“Giuanni Benforte che a 500 diede la morte.. tratto da una fiaba popolare italiana, e la storia di un contadino che con astuzia e coraggio affronta mille pericoli e cambia la sua vita…
Piazzetta Via Roma

Ore 19
_Gara Culinaria – 3° Contest “Cucina Identità”
Concorso di cucina (a base di carciofo bianco) per 4 giovani cuochi degli Istituti Alberghieri della Provincia di Salerno. Quest’anno a sfidarsi ai fornelli 2 giovani cuochi dell’Istituto Alberghiero di Sant’Arsenio e 2 dell’Istituto Alberghiero Santa Caterina – Amendola di Salerno
A supervisionare la gara lo chef stellato Vitantonio Lombardo della Locanda Severino di Caggiano (SA)
Presenta la giornalista enogastronomica Antonella Petitti, direttore di Rosmarinonews.it
P.zza Largo Cappelli “Baita del Duca”

Ore 19
_Apertura “Taberna ebbra”
Aperitivo con i vini campani e piccole golosità a base di carciofo bianco. E non si dica che il carciofo è di difficile abbinamento, i segreti li svelerà il sommelier Andrea Moscariello dell'Associazione Master Wine.

Ore 19,15
_ Un WeeK_end da Sommelier
Il sommelier Andrea Moscariello dell’Associazione Master Wine propone un mini corso di approccio alla degustazione del vino. Partecipazione gratuita previa prenotazione all'indirizzo e-mail masterwineventi@gmail.com

Ore 20
_Apertura “Tabernae gastronomiche”
Il carciofo bianco declinato dall'antipasto al dolce

_ Consegna Premio vincitore Contest “Cucina Identità”

Ore 21
_Esibizione Gruppo di Musica Popolare I BRIGANTI E I BOTTARI DEGLI ALBURNI

Sabato 30 Aprile
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Ore 10
_“Invasioni Digitali” il fenomeno culturale di stampo social che sta interessando tutta l’Italia
Raduno partecipanti Palazzo Monumentale dello “Jesus”
Visita guidata nel Centro Storico (i partecipanti dovranno armarsi di smartphone, fotocamera o videocamera) a cura dall’associazione Culturale “Tanagro Live Eventi, i Love Vallo di Diano con il Patrocinio di Matera 2019 capitale europea della cultura ” .

Ore 10
_Apertura Mercatini
I prodotti della terra e dell’artigianato tipico “ Spesa in Campagna” (CIA)
Mostra/Fiera dell’Agricoltura

Ore 10:30
_Laboratorio sulla panificazione per famiglie
a cura degli chef dei grani Vito De Vita e Helga Liberto di PizzArt (Battipaglia)

Ore 11
_Convegno Organizzato dalla (CIA) Confederazione Italiana Agricoltori
Tema: “Olio di Oliva” Alimento Salutare e Tracciato

Ore 11:30
_Fattoria didattica: alla scoperta del carciofo bianco e degli animali da cortile
a cura degli chef dei grani Vito De Vita e Helga Liberto di PizzArt (Battipaglia)

Ore 12:30
_Apertura “Tabernae gastronomiche”
Il carciofo bianco declinato dall'antipasto al dolce

Ore 16
_ Raduno atleti partecipanti alla “Corsa del Carciofo Memorial Donato e Francesco”

Ore 16,30
_ Partenza Gara “La Corsa del Carciofo Bianco Memorial Donato e Francesco”

Ore 17
_ Presentazione del Libro: 158 Comuni ricette filmati “Salerno una Provincia da Gustare di Enzo Landolfi

Ore 18:15
_ Teatro di Burattini a cura del Teatrino “Pellidò”
“Felice Zappalorto”,contadino! Felice un contadino che vive in città ma va tutti i giorni al suo orto e coltiva le verdure che vende al mercato
Piazzetta Via Roma

Ore 18:30
_Premiazione 5° Concorso Grafico “Il Carciofo Bianco a colori”
P.zza Largo Cappelli “Baita del “Duca”
Consegna attestati e premi, a vincitori e partecipanti, del concorso riservato alle scolaresche.

Ore 18:30
_“Tabernae parlanti”
Tra salotto e cucina, chiacchiere e riflessioni su cibo e tradizioni culinarie
presenta la giornalista enogastronomica Antonella Petitti
Cooking show con lo chef Vito De Vita di PizzArt di Battipaglia (SA)

Ore 19:15
_Apertura “Taberna ebbra”
Aperitivo con i vini campani e piccole golosità a base di carciofo bianco. E non si dica che il carciofo è di difficile abbinamento, i segreti li svelerà il sommelier Andrea Moscariello dell'Associazione Master Wine.

Ore 19,30
_ Un WeeK_end da Somelier
Il sommelier Andrea Moscariello dell’Associazione Master Wine propone un mini corso di approccio alla degustazione del vino. Partecipazione gratuita previa prenotazione all'indirizzo e-mail masterwineventi@gmail.com

Ore 20
_Apertura “Tabernae gastronomiche”
Il carciofo bianco declinato dall'antipasto al dolce

Ore 21 Esibizione Gruppo di Musica Popolare a TAMMURRIANERA

Domenica 1 Maggio
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Ore 9,30
_ Presentazione Progetto di Marketing Territoriale Turistico: Laboratorio di Idee Itinerante Lungo “LA VIA DEL TANAGRO”
Baita del Duca

Ore 10
_Apertura Mercatini
I prodotti della terra e dell’artigianato tipico
Mostra/Fiera dell’Agricoltura

Ore 10:30
_ Laboratorio sulla panificazione per famiglie
Vito De Vita e Helga Liberto

Ore 10,30
_Arrivo Partecipanti Raduno Moto e Auto d’Epoca a cura del Club Cinquecento Vallo di Diano
Arrivo partecipanti Raduno Vespe a cura del Vespa Club Eboli

Ore 11:30 Fattoria didattica: alla scoperta del carciofo bianco e degli animali da cortile

Ore 17
_Apertura Mercatini
I prodotti della terra e dell’artigianato tipico “Spesa in Campagna” (CIA)

Ore 17,30
_Consegna 2°Premio “Carciofo Bianco” a Onda News, Pro Loco Cetara – Pro Loco Cimitile – Pro Loco Cesa – Pro Loco Cervinara
Baita del Duca

Ore 18
_ consegna del “Premio Carciofo d'oro” al giornalista RAI Rino Genovese
Baita del Duca

Ore 19
_“Tabernae parlanti”
Tra salotto e cucina, chiacchiere e riflessioni su cibo e tradizioni culinarie
presenta la giornalista enogastronomica Antonella Petitti
Cooking show con lo chef Angelo Borghese del ristorante Vinile di Salerno

_Apertura “Taberna ebbra”
Aperitivo con i vini campani e piccole golosità a base di carciofo bianco. E non si dica che il carciofo è di difficile abbinamento, i segreti li svelerà il sommelier Andrea Moscariello dell'Associazione Master Wine.

Ore 19,15
_ Un WeeK_end da Somelier
Il Sommelier Andrea Moscariello dell’Associazione Master Wine propone un mini corso di approccio alla degustazione del vino.

Ore 20
_Apertura “Tabernae gastronomiche”
Il carciofo bianco declinato dall'antipasto al dolce

Ore 21
_Esibizione Gruppo di Musica Popolare “TERRAEMARES”

In dettaglio:
 “Di Vino in Carciofo”
L’Associazione Culturale – Enologica “maSter wine” propone un aperitivo serale a partire dalle 19. Qui i visitatori potranno lasciarsi andare ad un goloso aperitivo, stuzzicando il palato e lasciandosi tentare dal possibilissimo matrimonio tra il carciofo bianco e il vino.
Mescita e spiegazione abbinamenti vini a cura del sommelier Andrea Moscariello che porterà all’attenzione dei visitatori quanto di utile c’è da sapere e da gustare su quest’abbinamento.
Sabato 30 Aprile 2016 – “Invasioni Digitali”
Le “Invasioni Digitali” arrivano ad Auletta. Il raduno dei partecipanti è previsto per le ore 10 presso il Palazzo Monumentale dello Jesus; il percorso prevede una visita guidata nel Centro Antico: da Porta Rivellino, uno dei 3 punti di accesso all’antico abitato, ci si inoltrera’ tra suggestivi vicoli, piazze, chiese, palazzi signorili e monumentali del centro storico.
Dalla scorsa edizione è partito un Contest Fotografico aperto a tutti i fotografi non professionisti, senza limiti di età e provenienza. Anche qui protagonista il carciofo bianco. Solo con la vera conoscenza si riuscirà ad assicurare un futuro alle piccole realtà rurali ed alle piccole produzioni agricole.
“Una ricetta per il bianco del basso Tanagro”: così è stato denominato il concorso gastronomico in corsa dal 1° aprile ed aperto a tutti gli chef professionisti ma anche agli appassionati dei fornelli fino al 31 dicembre 2016. Tutti potranno inviare all'organizzazione la propria ricetta col carciofo bianco e concorrere alla presenza nel Ricettario che sarà pubblicato nel 2017 a cura della giornalista enogastronomica Antonella Petitti.
"Bianco Festival Artisti di Strada” – Raduno Artisti di Strada dal 29 Aprile al 1 Maggio 2016 Corso Principale Auletta (SA).Gli Artisti di Strada che partecipano a centinaia di manifestazioni diffuse per le province italiane testimoniano che negli ultimi tempi lo spettacolo di strada ha avuto sul territorio nazionale una grande diffusione. Solo recentemente è stata riconosciuta l’importanza dello spettacolo di strada che ha come fondamento la riconquista sociale degli spazi urbani, dei centri storici, delle isole pedonali, da parte delle comunità.
Le manifestazioni di questo tipo hanno fatto riscoprire la dimensione della comunicazione sociale diretta, per ripopolare i borghi e rianimare le piazze, i quartieri, i vicoli ed i cortili.

 

Presentata a Pollica dall'ordine nazionali dei biologi la conferenza dal titolo “I biologi promuovono la dieta e lo stile mediterraneo”.

L’evento ha celebrato questo tipo di alimentazione diventato patrimonio immateriale dell’Unesco dal 2010 e da sempre uno dei cardini per gli studi in Biologia nei settori della nutrizione, della sicurezza alimentare e della tutela della biodiversità. In seguito ai saluti di Stefano Pisani, sindaco di Pollica, il moderatore Pierluigi Pecoraro, Consigliere e Referente per il settore Alimentazione e Nutrizione dell’Onb, ha introdotto i relatori della giornata.

«Più che dieta – spiega il presidente dell’Ordine Nazionale dei Biologi, Ermanno Calcatelli – si tratta dello stile di vita mediterraneo, un elisir di lunga vita studiato per la prima volta, a metà del secolo scorso, da due scienziati americani, Ancel Keys e sua moglie Margaret». 

Dunque, i professionisti che si occupano di nutrizione, tra cui i biologi, dovrebbero informare in maniera più puntuale gli utenti sui benefici della tradizione enogastronomica studiata da Keys. 

Al riguardo, l’Ordine Nazionale dei Biologi sta istituendo uno speciale albo d’oro dedicato agli iscritti che volessero divulgare i vantaggi della dieta mediterranea.

«La dieta mediterranea si fonda su basi scientifiche certe e nel tempo ha raccolto numerosi risultati positivi a livello mondiale: aiuta a far perdere peso, mantiene sano il cuore, riduce il rischio del diabete e facilita il mantenimento del peso corporeo – continua il presidente Calcatelli –. Tuttavia le abitudini alimentari italiane stanno profondamente cambiando, trascurando un patrimonio culturale e gastronomico che ha fatto del popolo italiano uno dei più longevi al mondo». 

Per questo l’Ordine Nazionale dei Biologi ha deciso di organizzare una serie di eventi per tutto il 2016, dedicati alla dieta mediterranea, che vedranno i biologi nutrizionisti impegnati in prima linea. All’evento hanno preso parte, oltre al Presidente Ermanno Calcatelli, Elvira Tarsitano (docente dell’Università degli Studi di Bari); Elisabetta Cavalcanti (biologa e ricercatrice nutrizionista presso l’IRCCS di Castellana Grotte – Bari) e Maria La Gloria (Associazione per la Dieta Mediterranea, Pioppi – Salerno). Tra i numerosi interventi in sala quello di Ferdinando Mainenti, commissario di Salerno dell’ONB. 

Dal 13 al 15 maggio 2016 l’Ordine Nazionale dei Biologi sarà presente all’Expo Event “Bio&Dintorni” di Salerno (piazza Cavour, sul Lungomare), la vetrina della produzione biologica, delle eccellenze territoriali e dell’alimentazione di alta qualità. Convegni, conferenze ed altri momenti di approfondimento e sensibilizzazione della popolazione si terranno nei saloni di Palazzo Sant’Agostino, sede dell’Amministrazione Provinciale di Salerno.

Raid vandalico con motosega nel parco del ProfAgri. Conferenza stampa dal Preside Turchi per illustrare i gravi danni.

Ignoti l'altra notte hanno sfregiato cinque alberi secolari che da decenni incoronano, rigogliosi, l’ingresso dell’Istituto Professionale per l’Agricoltura e l’Ambiente di Salerno, la scuola che sforna agronomi e tecnici agrari. Non furto di arredi ed attrezzatture tecno-scientifiche ma sfregi irreversibili a simboli del ProfAgri, alberi secolari di valore inestimabile condannati a morire.

Difatti i vandali  non si sono limitati ad amputare con motosega solo i rami, ma hanno anche tagliato i tronchi danneggiando per sempre gli apparati radicali.

Il Dirigente Scolastico Alessandro Turchi, martedi 19 aprile, alle ore 9:00 presso l’aula ovale del Profagri Salerno, presenzierà la conferenza stampa per fare luce sullo sfregio a danno di alberi di castagno e noci rovinati e distrutti per sempre.

“I miei insegnanti agronomi hanno analizzato il danno, un taglio profondo oltre 10 cm su ogni tronco, che ha tolto per sempre la vita e quindi il futuro a queste piante. Un attacco vile, che sa di mafioso, al cuore di una scuola che si occupa di agricoltura, di ambiente” commenta indignato il Preside Turchi, che ha immediatamente allertato le autorità competenti per le dovute indagini. Alla conferenza stampa prenderanno parte anche esponenti di spicco del mondo degli ambientalisti primo fra tutti Michele Buonomo, Presidente Regionale di Legambiente Campania; sarà presente anche Gerardo Calabrese, Assessore all’Ambiente del Comune di Salerno. “La conferenza di martedì mattina ha come obiettivo” dichiara Turchi, “far luce sull’atto riprovevole, dando maggiore eco possibile alla notizia, nella speranza di stanare i colpevoli e nello stesso tempo evitare che episodi di questa portata avvengano ancora.”

Solidarietà al ProfAgri per il grave atto vandalico subito viene espressa anche dal gruppo dirigente della Pro Loco di San Mango Piemonte  che nell’istituto agrario ha trovato collaborazione e disponibilità alla realizzazione di “gustannurca”, evento a tutela e valorizzazione delle risorse agroalimentari territoriali.  

nicola vitolo